2 Resep Menu Lezat Masakan Khas Papua

2 Resep Menu Lezat Masakan Khas Papua

Membahas kuliner di Indonesia tentu tidak akan ada habisnya. Mulai dari Aceh sampai dengan Papua, semuanya memiliki makanan khas dengan cita rasa lezat. Dari berbagai jenis kuliner yang ada tersebut, mungkin Anda masih banyak yang belum pernah mencoba makanan khas Papua. Hal itu bisa dimengerti karena saat ini mungkin masih jarang warung atau resto yang menyajikan makanan dari Indonesia Timur.

Namun, hal tersebut bukan lagi menjadi halangan bagi Anda untuk menikmati masakan tersebut. Hal itu karena Anda bisa coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Nah, berikut ini ada beberapa resep masakan dari Papua yang mungkin bisa untuk dicoba.

Resep Masakan Khas Dari Papua

  1. Ikan Bakar Manokwari

Sesuai namanya, masakan yang satu ini berasal dari daerah Manokwari di Papua Barat. Bahan baku utama dari olahan ini adalah ikan tongkol. Perpaduan rasa ikan yang lezat dengan bumbu khas Papua yang nikmat dijamin membuat lidah Anda bergoyang. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatannya.

Bahan Pembuatan:

  • 450 gr ikan tongkol
  • Perasan air jeruk lemon
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung cabai rawit merah
  • Seperempat sendok teh gula pasir

Langkah Pembuatan:

  • Pertama, bersihkan ikan tongkol, kemudian campurkanlah dengan perasan jeruk, merica, dan juga garam sampai merata.
  • Diamkan sekitar 15 menit
  • Bakar ikan di bara arang
  • Siapkan dan haluskan bahan untuk membuat sambal.
  • Angkat ikan bakar dan oleskan dengan bahan yang sudah dihaluskan tadi.
  • Ikan Bakar sudah bisa dihidangkan.
  1. Papeda Kuah Tuna Kuning

Masakan berikutnya adalah papeda kuah kuning tuna. Makanan ini menggunakan bahan dasar sagu sehingga cita rasanya sangat lembut. Papeda sendiri merupakan makanan khas dari Papua yang sangat wajib untuk dicoba. Perpaduan papeda dengan kuah kuning tuna menghasilkan rasa yang sangat lezat sekali. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatannya.

Bahan Pembuatan Papeda Tuna Kuah Kuning:

  • 250 gr tepung sagu
  • 500 ml air mendidih
  • 500 gr tuna yang sudah fillet
  • 2 buah tomat
  • Minyak goreng
  • Gula
  • Daun kemangi
  • 1 Liter air
  • Garam
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar halus
  • 3 buah cabai merah

Cara Pembuatan:

  • Pertama, buat papeda dengan mencampurkan sagu dengan air 50ml. Masak dan aduk terus sampai adonan jadi bening.
  • Jika sudah bening, segera angkat
  • Berikutnya, tumis bumbu sampai harum dan singkirkan.
  • Berikan ikan tuna perasan jeruk dan diamkan beberapa saat.
  • Olah bumbu beserta ikan tuna sampai matang.
  • Hidangan papeda siap dinikmati

Demikianlah tadi penjelasan tentang resep makanan khas Papua yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Ikuti langkah-langkahnya dengan tepat supaya hasil masakan rasanya lezat. Nah, apabila Anda ingin mendapatkan informasi resep masakan lainnya, Anda dapat kunjungi di orami.co.id.